Vigilância sanitária: guia prático de normas para padarias e confeitarias A sua padaria ou confeitaria é limpinha, bem cuidada, segue as normas de vigilância sanitária? As redes sociais tornam alarmantes …
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Quando falamos em doces logo pensamos em açúcar e um tipo é ainda mais usado, o açúcar de confeiteiro, que como o próprio nome já diz é muito utilizado nas …
Continue lendo “Açúcar de confeiteiro – Saiba tudo sobre ele”
Quando decidimos empreender, focamos muito no produto e na venda. Mas e a parte administrativa? É a boa gestão dela que vai fazer seu negócio durar. Por isso, hoje vamos …
Continue lendo “FLUXO DE CAIXA | Você sabe a importância dele para seu negócio?”
A ganache é parte das boas receitas de doces, aquele creme cremoso feito com chocolate é irresistível e deixa qualquer prato ainda mais saboroso. Porém, pode acreditar, mas muitas pessoas …
É muito comum ouvirmos falar sobre chocolate belga, suíços ou dos nacionais na hora que se está procurando produtos para fazer sobremesa. Mas tanto os clientes, como muitos confeiteiros iniciantes …
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