Dicas de materiais para confeiteiro

Os materiais que um confeiteiro vai utilizar são tão importantes quanto os produtos em si. Afinal, quando se usa os instrumentos certos é possível ter um resultado muito melhor, e também profissional.

Abaixo vamos mostrar quais são os materiais para confeiteiros que são indispensáveis para trabalhar e que valem a pena o investimento.

Continue lendo para saber quais são eles e como são usados.

utensílios de confeiteiroMateriais para preparar doces e bolos

Vamos começar com os materiais que todo confeiteiro precisa na hora de preparar seus bolos e doces. Eles é que vão auxiliar na preparação e conservação dos alimentos feitos.

  • Bowls/vasilhas de vidro e plástico: Esses utensílios são indispensáveis para separar ingredientes, misturar e colocar em descanso. Enfim, esse é um dos principais utensílios que você vai precisa na sua cozinha.
  • Pão duro: Apesar do nome esse é um tipo de espátula usada para mexer massas e recheios.
  • Rolo: Pequeno e médio ajudam a trabalhar a pasta americana.
  • Espátulas: de tamanhos variados para mexer e finalizar misturas e coberturas
  • Peneira: auxilia para deixar os ingredientes secos aerados
  • Assadeiras: Comuns, com fundo removível, e diversos formatos.
  • Cortador de pizza: para retirar excesso de massa e pasta dos lados
  • Fouet: acessório para adicionar ar na massa
  • Salva bolo: facilita a montagem de bolos em tamanhos diferentes
  • Balança: ajudam a dar precisão na quantidade de ingredientes
  • Dosadores e medidores: ajudam na padronização do alimentos líquidos

materiais de confeiteiroMateriais para decoração

Além dos materiais de confeiteiro importantes para a preparação também existem os da decoração, afinal, eles acrescentam algo a mais na produção dos bolos e doces.

Entre os principais e que não podem faltar estão:

  • Bicos de confeitar: de diversos tamanhos e formatos.
  • Alisador de massa e pasta: ajudam a nivelar e tirar imperfeições da cobertura
  • Saco de confeitar
  • Termômetro para saber a temperatura de coberturas, chocolate, etc
  • Maçarico: Usado na finalização
  • Cortadores em diversos formatos

Como conservar os materiais?

Saber conservar os materiais também é importantes, pois isso aumenta a durabilidade deles e você não precisa fazer um investimento em pouco tempo de uso.

Os materiais de inox devem ser higienizados, secos e guardados em local sem umidade. É importante que eles estejam bem secos, pois podem enferrujar.

Os materiais de plásticos devem ser lavados e colocados em locais secos e arejados para evitar mofo. Já os de silicone podem ser lavados até nas máquinas de lavar louça, mas cuidado com o uso de corantes, pois pode manchá-lo.

De modo geral, todos os os utensílios devem ser higienizados logo após o uso e guardados em local apropriado.

Ao fazer isso, você consegue preservá-lo por muito tempo, uma vez que produtos de boa qualidade não acabam rápido e pode durar muitos anos. Então, esse é um investimento inicial que vale a pena ser feito.

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